楠叔叔鲜菜火锅&烤肉自助集市 商业计划书

2018年全国火锅业实现收入8757亿元，成为全国规模最大的细分品类。预计未来将持续保持快速增长，2019年达到9600亿元左右，2020年突破万亿。 我国火锅主要以川渝火锅为主，川渝火锅占整体火锅市场比重达64%，远高于北方火锅及其他火锅。

火锅餐厅市场增长迅速，火锅餐饮因受益于其受欢迎程度及其可扩张性与高度标准化的独特业务模式大受广大童虎欢迎，而其中以川派火锅占比最高，市场需求最广。高需求市场带来了川派火锅的疯狂生长，由此川派火锅经营模式也出现新的市场用户需求，多维创新化的门店运营模式市场越来越大。

“楠叔叔鲜菜火锅自选集市”坚持以“品质·创新·时尚”的经营理念，让味蕾体验上升为服务体验，让每一个食客有更合胃口、合心意的就餐选择。

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