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垫江角雕，是中国传统的民间雕刻艺术之一，历史悠久；是重庆市第二批市级非物质文化遗产，编号为136 Ⅷ-33。垫江角雕以珍稀名贵的中国南方和东南亚地区的白牛角为原料，利用牛角的天然色泽纹理，采用中国画的构图设计，将各种图案以浮雕和镂空的艺术手法展现，并用中国传统的民间奇特手工艺术雕刻成精美艺术品。
垫江角雕，系流传于重庆市垫江县的以稀有黑、白牛角为主要原料，经手工雕凿而成的传统手工工艺品。它历史悠久，体现了我国农耕文化的丰富绵长，具有浓郁的巴渝地方特色。 我国牛角应用历史悠久。考古发掘证实，远在新石器时代兽骨、兽牙、兽角制成的器具就与石器、木器、陶器共用。据记载，我国保存至今的牛角雕刻工艺品最早可以追溯到一千年以前。 进入20世纪80年代以来，垫江角雕继承传统，加入现代艺术元素，从单纯的实用型向观赏与实用并重发展，从而使垫江角雕产生了质的飞跃。垫江角雕在国内业界获得过数十项奖励，开创了数十个新品种，在国内外都产生过广泛影响。 垫江角雕制品，精选黑、白牛角为主要原料，经过一系列复杂工序，由手工精心雕凿而成。其工艺技巧传统而精细，融实用与观赏于一体，蕴含中国古老传统文化特别是巴渝文化之精华，具有浓郁的西部地域特色。用牛角制作的工艺品，玲珑剔透，不是玉石却胜似玉石。牛角制品具有保健、实用、美观、高雅、大方等特点。以牛角材质的细腻、坚韧，角雕制品造型之独特等特性，雕刻出的作品具有不可替代的独特艺术魅力，具有极高的艺术观赏价值与收藏价值。 垫江角雕，分花、素两部分。所谓“花”，即在牛角坯子上用雕刀刻有图案的角雕工艺品，如龙头、凤头手杖（也叫花手杖）。在牛角坯子上不动雕刀就称“素”， 如牛角弯把手杖、T型手杖等也叫素手杖。

垫江角雕工艺复杂，程序繁多。首先是对原材料进行防腐、防蛀、防裂处理。方法是蒸、煮、抽脂、火烧、油炸（如龙、凤头坯子等实心材料），然后再雕刻。雕刻的关键是刀法和雕法。基本刀法有单执刀法、双执刀法、刻法、凿法、划法、切法、铲法等八种。基本雕法有浅雕法、深浮雕法（也叫现地法）、镂空雕法（可达五六层甚至更多）、圆雕法（用在滚龙抱柱和各种鸟头方面）六种。
民间传有传统艺诀“牛角烧得烤不得，棕竹烤得烧不得。” 垫江角雕作品丰富。代表作有：白角雕笔筒“龙凤呈祥”“国色天香”“牡丹孔雀”等；白角雕酒具“龙凤樽”“战国銮杯”“松鼠葡萄”等；手杖有白角雕龙头、凤头、滚龙抱柱等；摆设观赏工艺品（也称摆件）有黑角雕“雄鹰展翅”，白角雕“三峡情”“马到成功”“年年有余”以及“昭君出塞”“卓文君”“薛宝钗”等人物系列；角雕粘贴画有“山城故居”“迎客松”“吉祥如意”“春华秋实”“垫江牡丹”“岁寒三友”“山城故居”“长寿菊”“松鹤图”等。