洞察餐饮品牌全案案例：围辣小火锅品牌设计全案

围辣小火锅，中国平价小火锅大王！
围辣是河南中聚餐饮管理有限公司旗下餐饮连锁火锅品牌。2015 年，创始人在重庆、邯郸、濮阳、新乡开设了 4 家旋转小火锅店，以“口味正+食材鲜+能自选”为特点，在没有任何广告宣传的情况下，引得顾客争相宣传，门店生意火爆。2020 年疫情爆发，餐饮门店普遍遭遇了业绩暴跌、停业关门等不利情况，而围辣门店业绩却依旧稳定，存活率达到了惊人的 98%以上，创造了餐饮连锁品牌行业内的奇迹。经过 8 年的不断发展，围辣已经突破千店大关，门店遍布 13 省 38 地市，成长为中国旋转小火锅品牌！目前问题点：一：多年来形象未能形成统一认知，品牌资产建设弱；二：门店形象经历多代，门头内容繁琐，发现率低；三，品牌知名度低，行业知名度，关注度偏；四,营销，品牌文化概念弱，消费体验后无明显特点； 客户品牌设计部分要求：1.品牌IP2.口号3.品牌SLOGAN 4.锅底海报5.转台立牌6.产品推荐牌7.小料区海报8.包材物料等

一、坚守平价亲民路线，做小火锅届的蜜雪冰城
二、提高品牌势能，让围辣匹配行业位势 三、强化规模优势，放大品牌核心竞争力 四、回归产品路线，打造真正的消费理由