具体餐饮菜品设计(沙拉+肉）

要设计具体的菜品，包括用料、克重、烹饪方式，但是因为都是沙拉，所以比较简单 我要做一个沙拉店，特点是肉多，沙拉多，叫“肉多多沙拉”。 现在想好了几个类别，现需要细化类别下面的菜品（用料、克重、烹饪方式，但是因为都是沙拉，所以比较简单） 对标现行的轻食、沙拉品牌作为参考，但是根据“肉多多沙拉”的特点设计更有竞争力的菜品。 对标品牌：零度低卡、沙野轻食 主要文化、定位、特点：比别家沙拉肉更多。多吃肉不胖。易消化，易吸收，肉很多，不会对身体造成负担。 目前我们的几个类别： 1. 健身增肌 有碳水 （鸡、牛、鱼、海产、虾 + 沙拉 + 主食） 2. 俊男靓女 少碳水 （鸡、牛、鱼、海产、虾 + 沙拉 + 主食） 3. 多肉沙拉 无碳水 （鸡、牛、鱼、海产、虾 + 沙拉） 4. 好喝不胖——饮品（拿铁，碳酸饮料等等） 5. 极致肉品 （更奢侈的鸡、牛、鱼、海产、虾 + 沙拉） 6. 偶尔放肆 （炸鸡等重口味肉 + 沙拉） 现需要针对这几个类别 设计具体的菜品，要细化到： 1）具体某个沙拉的菜品名， 比如“XXX牛肉沙拉” 2）用到的蔬菜、克重 3）肉的类别（鸡 牛 海产 河鱼）、克重，以及肉的烹饪方式 4）主食类别、克重、烹饪方式 5）什么饮品